Sylvesteravond

Ontvangst om 19u

Met bubbels en Sylvesterhapjes: Wortelsoepje met kokos en kingcrab & Oriëntaalse kippensigaartjes met zoet zure saus.

‍

Koud Buffet

Roze zalm “Belle-vue”, gerookte zalm, gerookte makreel, tomaat gevuld met vissalade en grijze garnaaltjes, serranoham met meloen, porchetta, huisgemaakt bouletjes met mosterd, vitello tonato, salade van gerookte eendenborst met zachte geitenkaas - ceasardressing & croutons, gegarneerde eitjes, brood & saladebar.

Warm Buffet

Schelvishaasje met spinazie, kersttomaatjes in beurre blanc, Groenlandse heilbotfilet op Normandische wijze, scampi’s diabolique, varkenshaasje, suprême van kalkoen & parelhoen, champignonnenroom & dragonsaus, kippenhaasjes in 3-soorten peperroomsaus, lamsgebraad montenegro, wildragout, gestoofd witloof, Brusselse spruitjes met spek, peertjes in rode wijn, wortel met kruid, gestoofde boontjes, aardappelkroketten, gegratineerde aardappelen & aardappelpuree.

Geniet van het koud en warm buffet tot 23u

Dessertenbuffet

Waaier van desserts met o.a.: variatie van mousse, tiramisu, bavarois, panna cotta, vers fruit, schepijs, klein gebak, flensjes met sinaasappelsaus & chocoladesaus.

Geniet van het dessertenbuffet tot 02u30, Flensjes enkel tot 00u30

Bubbels

Om 24u

Samen proosten we op een gezond en goed 2025!

Laat-avond snack

Om 1u30

Yakitori kipsaté, bittergarnituur & dipsausjes.

Soepen

Vanaf 00u30 tot 3u

Uiensoep met gruyère & croutons

‍

· Allergenen? Laat het op voorhand weten en wij voorzien een alternatief.